Esame Olfattivo. Intensità
05.07.2019
Iniziamo a parlare di degustazione e di analisi olfattiva.
Immaginate di entrare in una camera piena di mele, il profumo che sentite è di una mela (quindi molto delicato) o di 100 mele (molto intenso)?
L'intensità è l'insieme delle sfumature di profumi che sentiamo.
Possiamo definire un vino a seconda dell'intensità olfattiva percepita:
- Carente
- Poco intenso
- Piuttosto intenso
- Intenso
- Molto intenso